Entrée froides
• Salade au jambon des Ardennes et Langres chaud
• Terrine de lapin et son émincés de jambon des Ardennes
• Terrine de Foie gras maison et confiture de mirabelle

Entrées chaudes
• Coquille st jacques et queues d'écrevisses gratinés
• Salade de Noix de stjacques et queues de langoustines

Poissons
• Nage oceane
• Filet de sandre au Côte de Toul
• Poêlées de noix de st jacques aux girolles
• Poêlées de noix de stjacques aux écrevisses et morilles

Viandes
(viande de bœuf d'origine française *blonde d'Aquitaine*)
• Pavé de bœuf aux morilles ou girolles